Tobar Pérez, Diego Hernán. “Microencapsulación De Extractos Vegetales Ricos En Compuestos fenólicos Mediante Secado Por aspersión: Evaluación De La Eficiencia De encapsulación Y Estabilidad Antioxidante”. Star of Sciences Multidisciplinary Journal 3, no. 2 (September 5, 2026): 1–14. Accessed October 12, 2026. https://ss.estrellaediciones.com/index.php/Star_of_Sciences/article/view/389.